Vafe sănătoase cu cacao

INGREDIENTE:
* 150g făină de speltă
* 12g praf de copt
* 20g cacao pudră
* 20g zahăr de cocos
* un praf de sare
* 2 ouă
* 70g ulei de cocos
* 3,5dcl lapte de migdale

Topping:
* Ciocolată neagră topită
* Unt de caju
* Afine
* Banane

DESCRIEREA PROCEDURII: Într-un bol de amestecare, cernem făina de speltă și o amestecăm cu praful de copt, cacao pudră, zahărul de cocos și sarea. Într-un alt bol, batem ouăle până devin o compoziție pufoasă (aproximativ 5-7 minute). Adăugăm uleiul de cocos topit și ușor răcit, precum și laptele de migdale. Turnăm amestecul de lapte de migdale, ouă și ulei de cocos în bolul cu ingredientele uscate și amestecăm până când ingredientele se combină bine. Încălzim aparatul de vafe și, cu ajutorul unei pensule, ungem ușor cu ulei de cocos. Când aparatul este bine încălzit, turnăm compoziția pregătită. Închidem aparatul și coacem vafa aproximativ 5 minute, până devine crocantă. Scoatem vafa coaptă din aparat pe o farfurie. Repetăm până terminăm aluatul. Servim vafele coapte pe farfurii la alegere, le stropim cu ciocolată neagră topită și adăugăm fructe proaspete, adică afine și banane.
 

TIMP DE PREPARARE: 15 minute + timp de coacere 
REȚETA PREGĂTITĂ DE: Malinca