Vafe din spelt

INGREDIENTE (pentru 5 vafe):
* 150 g făină de spelt
* 1 linguriță praf de copt
* 1 măsură proteine de vanilie
* 1 lingură zahăr vanilat sau sirop de agave
* un praf de sare
* 3 ouă
* 0,5 dl apă minerală
* 2,5 dl lapte sau băutură vegetală
* ulei de cocos

DESCRIEREA PROCESULUI: Într-un bol de amestecare punem făina de spelt, praful de copt, proteinele de vanilie, zahărul vanilat/siropul de agave, sarea, ouăle, apa minerală și laptele. Încălzim aparatul de vafe și, cu ajutorul unei pensule, îl ungem subțire cu ulei de cocos. Când aparatul este bine încălzit, turnăm amestecul pregătit în el. Închidem aparatul și coacem vafa aproximativ 5 minute. Mutăm vafa coaptă de pe aparat pe o farfurie. Repetăm până când terminăm aluatul. Servim vafele coapte pe farfurii, le putem decora cu ciocolată neagră, fructe proaspete și sirop de agave fără zahăr.

REȚETA PREGĂTITĂ DE: Malinca