Totul despre spirulină și scopul utilizării

Spirulina este unul dintre cele mai populare superalimente din lume. Este apreciată pentru valorile sale ridicate de nutrienți și antioxidanți, motiv pentru care a fost recomandată și pentru consumul în dieta astronauților ...

Spirulina este una dintre primele forme de viață care au populat planeta noastră și au început să o alimenteze cu oxigen. Spirulina este unul dintre puținele organisme care poate prospera în apă sărată și dulce cu un pH ridicat. Din acest motiv, mediul în care prosperă spirulina este destul de steril. Avantajele spirulinei erau cunoscute deja de popoarele antice din America de Sud și Africa.

Organizația Națiunilor Unite și OMS (Organizația Mondială a Sănătății) au desemnat-o ca un aliment complet, deoarece conține multe substanțe nutritive esențiale, importante pentru o alimentație sănătoasă. Astăzi, spirulina este cultivată în întreaga lume. Pe rafturile magazinelor puteți găsi spirulină sub formă de pulbere sau tablete de spirulină. Datorită valorilor sale nutritive ridicate, NASA își aprovizionează astronauții cu ea pentru a asigura toate substanțele nutritive importante în spațiu.

Spirulina ascunde în sine valori ridicate ale diferitelor substanțe nutritive

Spirulina este un tip de cianobacterii care aparțin familiei organismelor unicelulare, cunoscute și sub numele de alge albastre-verzi. La fel ca plantele, cianobacteriile produc energie din lumina solară prin procesul de fotosinteză. Culoarea tipică a spirulinei este dată de clorofilă (verde) și ficocianină (albastru). Se remarcă prin conținutul ridicat de betacaroten (vitamina A), fier și acid gama-linolenic (vitamina F).

Cu 10 grame de spirulină sub formă de pulbere, satisfacem 83% din necesarul de fier al corpului nostru, 30% din necesarul zilnic de vitamina B2 și 25% din necesarul zilnic de vitamina B1. Cu o astfel de cantitate de spirulină, depășim de 4 ori necesarul zilnic de vitamina A al corpului nostru. Conținutul de proteine din spirulină este comparabil cu cel din ouă. Cu ea consumăm toate cele 8 aminoacizi esențiali și toți cei 18 aminoacizi. În ceea ce privește conținutul de calciu și magneziu, este comparabilă cu laptele. Conține vitamina E în cantități similare cu germenii de grâu. De asemenea, conține o mulțime de alte vitamine, minerale și oligoelemente.

Efectele pozitive ale clorofilei și ficocianinei din spirulină asupra corpului

În procesul de fotosinteză, clorofila are un rol similar cu hemoglobina în procesul de respirație, de aceea aceste două substanțe sunt destul de asemănătoare ca structură. Sarcina hemoglobinei este de a transporta oxigenul din plămâni către toate țesuturile, precum și de a transporta dioxidul de carbon din țesuturi către plămâni. Lipsa de hemoglobină la om duce la cea mai frecventă formă de anemie sau la anemie. Anemia este o afecțiune destul de frecventă la persoanele în vârstă, femei și persoane active, și se manifestă prin senzația de lipsă de energie, oboseală și senzația de slăbiciune generală.

Fierul din spirulină este prezent într-o formă pe care corpul nostru o absoarbe ușor. Preparate cu spirulină pot contribui la creșterea nivelului de hemoglobină din sânge și îmbunătățesc funcționarea sistemului imunitar.

O componentă importantă a spirulinei este și ficocianina, care conferă spirulinei culoarea sa caracteristică albastru-verde. Acest nutrient antioxidant contribuie la o mai bună apărare împotriva radicalilor liberi și la o mai bună funcționare a sistemului imunitar.

Unde ne ajută spirulina

În cazul problemelor cu oboseala, vederea, sângerările menstruale, anemia și problemele cu pielea problematică, este recomandat să ne ajutăm cu spirulină.

Spirulina are și un efect ușor de curățare. Ne ajută să eliminăm toxinele din corp și este un bun suport pentru flora intestinală, ceea ce echilibrează digestia noastră și îmbunătățește absorbția nutrienților importanți. Astfel, se pot îmbunătăți starea noastră de bine și rezistența. Cu o rezistență îmbunătățită, suntem mai puțin susceptibili la diverse alergii.

Inima și sistemul circulator ...

Bolile de inimă sunt una dintre cele mai frecvente cauze de deces în lume. Pentru riscul crescut de boli de inimă și sistem circulator, putem învinovăți diferiți factori. Spirulina are un efect excelent asupra majorității acestor factori. Factorii care predomină sunt cu siguranță valorile ridicate ale colesterolului, tensiunea arterială crescută și nivelul crescut de zahăr din sânge. Spirulina ne ajută la reducerea nivelului de colesterol LDL rău și trigliceride și la creșterea nivelului de colesterol HDL bun. Valorile ridicate ale tensiunii arteriale pot provoca infarct miocardic, accident vascular cerebral sau boli cronice de rinichi. Din acest motiv, este deosebit de important să fim atenți ca valorile tensiunii arteriale să rămână în limitele recomandate.

Spirulina conține valori ridicate de vitamine B, care contribuie la o mai bună metabolizare a zahărului (în special vitamina B1) și la producția de insulină (în special vitamina B6). Spirulina contribuie la reglarea nivelului de glucoză din sânge și la îmbunătățirea stării lipidelor la pacienții cu diabet de tip 2.

Cui recomandăm în mod special consumul de spirulină

La reducerea greutății corporale, spirulina este un bun ajutor, deoarece ajută corpul nostru să fie hrănit cu substanțe nutritive importante, pe care de obicei le consumăm mai puțin în timpul dietelor. De asemenea, în timpul dietelor, asigură o digestie bine reglată și o bună absorbție a nutrienților.

Similar este și cu alimentația copiilor care nu consumă suficientă legume. Prin adăugarea de spirulină sub formă de tablete sau pulbere, ne asigurăm că copiii primesc substanțele nutritive importante pe care ar trebui să le consume cu legumele. O alimentație echilibrată este importantă și pentru adolescenți, care sunt într-o perioadă de creștere accelerată și, prin urmare, corpul lor are nevoie de cantități suficiente de nutrienți pentru o dezvoltare sănătoasă.

În cazul eforturilor fizice mari și al solicitărilor sportive, ne asigurăm că suntem plini de energie și mai rezistenți. Ne ajută în cazul epuizării fizice și psihice. În special sportivii și entuziaștii mișcării cu spirulină asigură un aport suplimentar de nutrienți pentru menținerea unui nivel ridicat de energie.

În ritmul vieții de astăzi, din păcate, suntem prea ocupați și stresați și avem prea puțin timp pentru a ne asigura o alimentație de calitate și sănătoasă. Cu preparatele din spirulină, contribuim la faptul că organismul poate lupta mai eficient împotriva stresului și a altor influențe dăunătoare din mediu.

Utilizarea spirulinei

Preparatele din spirulină sunt disponibile sub formă de tablete convenabile sau comprimate și, de asemenea, sub formă de pulbere.

Utilizarea tabletelor de spirulină

Cel mai convenabil pentru utilizare sunt cu siguranță tabletele de spirulină.

Alga măcinată sub formă de pulbere este pur și simplu comprimată într-o formă care poate fi înghițită, evitând astfel gustul algei, iar modul de consum este mai ușor. Pur și simplu luăm câte 2 tablete sau comprimate pe zi, ceea ce înseamnă 2 g de spirulină pe zi. Le bem cu un pahar de apă sau cu suc natural.

Dacă dorim să folosim tabletele de spirulină în smoothie-uri sau sucuri, le putem zdrobi pur și simplu și adăuga în smoothie cu o banană, legume verzi sau alte fructe și legume la alegere.

Spirulina poate fi presărată și pe salate sau amestecată în dressing-uri și sosuri. Dacă dorim să o folosim la gătit, o folosim spre sfârșitul procesului termic, astfel încât să fie expusă cât mai puțin la căldură. În acest fel, păstrăm cât mai multe dintre nutrienții săi.