Biscuiți moi cu cremă

Dacă îți plac aromele de cremă și fructe, atunci acești biscuiți sunt perfecți pentru tine. Moi, cu un miez cremos și suculent, se topesc în gură și impresionează de la prima mușcătură.

INGREDIENTE:
* 100 g zahăr de cocos
* 125 g cremă de brânză
* 110 g unt înmuiat
* 1 ou
* 220 g făină
* 1 linguriță praf de copt

Umplutură: 
* Cremă tartinabilă

DESCRIEREA PROCESULUI:  Mai întâi amestecăm crema de brânză și untul înmuiat într-un bol până obținem un amestec neted și cremos. Apoi, adăugăm treptat zahărul de cocos și oul și amestecăm din nou bine.
Cernem făina cu praful de copt și o încorporăm încet în amestecul pregătit. Acoperim aluatul și îl punem la frigider timp de o oră.
Încălzim cuptorul la 180°C, tapetăm tava cu hârtie de copt. Ne pudrăm ușor mâinile cu făină, apoi formăm bile din aluat. Așezăm cu grijă bilele pe tavă și le aplatizăm ușor cu o lingură.
Coacem biscuiții aproximativ 10 minute, până când se rumenesc ușor. Îi lăsăm pe tavă să se răcească.
Pe jumătate din biscuiții răciți întindem Cremă tartinabilă, apoi îi acoperim cu ceilalți biscuiți pentru a obține biscuiți sandwich. Îi presăm ușor împreună.

TIMP DE PREPARARE: 15 minute pregătire, 1 oră la frigider și 10 minute coacere
REȚETA PREGĂTITĂ DE: Malinca